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南湖区“农村家宴放心厨房”建设通过市级验收
发布人:nh发布时间:2019-11-25 14:18:39

11月19日上午,嘉兴市市场监督管理局餐饮处副处长蒋春燕一行到我区新丰、余新、科技城、湘家荡的6个家农村宴放心厨房进行现场考核验收。市考核验收组严格按照《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》对我区农村宴放心厨房的选址、流程布局、设备设施和食品安全制度等项目进行详细检查,对我区以农村文化礼堂建设、旧厂房改造提升为载体建设标准化农村家宴放心厨房表示肯定。

农村家宴中心放心厨房改造提升工程作为浙江省政府十大民生实事工程之一,事关农村地区人民群众的身体健康和生命安全,事关社会主义新农村建设大局和社会和谐稳定。农村家宴放心厨房建设实施科学化的规划,标准化的建设、规范化的管理是建设美丽乡村,弘扬文明新风的一项具体措施。为保质保量按期完成建设民生实事工程目标任务,我局根据省、市局要求,把农村家宴中心放心厨房改造提升工程作为一项重点工作来抓,南湖区市场监管局积极与各镇(街道)、村(社区)沟通、协调推进农村家宴放心厨房建设,区市场监管局结合南湖区实际制订《南湖区农村家宴中心放心厨房改造提升实施方案》,召开专题会议进行布置落实农村家宴中心放心厨房改造提升工作任务。局领导带领业务科室多次深入一线进行现场督查与指导,与当地政府、村委会领导沟通、协调,积极争取当地政府的支持,联合镇政府召集建设农村家宴中心放心厨房村负责人召开项目推进会议,传达省市区民生实事工程有关精神,详细解读《浙江省农村家宴放心厨房建设标准》,切实保障民生实事工程按高标准、严要求实施。

为了保证农村家宴中心放心厨房改造提升工程顺利进行,我局加强改造提升指导服务,从现场勘查、图纸设计、食品加工操作流程布局、食品安全设备设施配备、标识及管理制度上墙等全方位进行跟踪指导,及时了解项目进展情况,确保改造提升工程保质保量完成。两年来我区已建设标准化农村家宴中心17个,实现农村家宴农村放心厨房阳光厨房全覆盖,并实现农村家宴网络订餐功能;成立了乡村厨师协会,举办乡村厨房食品安全知识培训6期,培训乡村厨师300余人次;举办二届乡厨技能比赛,切实保障了农村地区集体用餐食品安全,受到了广大人民群众的一致好评。